La elección de la raza bovina es un factor clave en la eficiencia y rentabilidad de cualquier sistema ganadero. Existen razas de vacas especializadas en producción de leche, carne o doble propósito, cada una con características únicas que influyen en su rendimiento, resistencia y adaptación al clima. En está sección analizamos las razas de vacas más utilizadas en la ganadería mundial y latinoamericana, brindando una guía práctica para productores, estudiantes y apasionados del sector agropecuario.
Las razas de ganado bovino se dividen en bos taurus y bos indicus. Las razas de ganado bos taurus en su mayoría son originarias de Europa y las razas de ganado bos indicus son todas las razas cebú. Estas razas a su vez se dividen en ganado de leche, ganado de carne y ganado doble […]
La raza de ganado Girolando es el origen entre un cruce entre el ganado holstein y el ganado gyr, se busca que el cruce sea ⅝ de holstein más ⅜ de Gyr, buscando la capacidad de producción lechera del ganado holstein con la rusticidad y temperamento lechero del Gyr en zonas tropicales y subtropicales. El […]
El Ganado Guernsey es una raza de ganado lechero que se caracteriza por que su leche tiene un alto contenido en betacaroteno y un delicioso aroma en la leche. Son vacas lecheras muy dóciles y de fácil manejo con perfil cóncavo y longilíneo de color pardo rojizo y blanco, hocico rosado, punta de la cola […]
La raza de ganado Pardo Suizo es la raza más antigua del mundo, se remonta hace 2.000 años AC, es una raza de tamaño mediano, que tiene un buen equilibrio para la producción de carne y leche en el trópico. Aunque la raza se ha dividido en tres líneas con propósitos diferentes, está el ganado […]
El ganado Jersey es un ganado productor de leche, el segundo mejor a nivel mundial famoso por su alto contenido graso en la leche y por su temperamento dócil. También tiene una excelente tasa de conversión alimenticia pasto vs leche y produce más leche por unidad de peso comparada con otras razas de ganado vacuno. […]
La Raza de Ganado Ayrshire es una raza lechera con buena resistencia física, calidad de leche y conversión alimenticia. También tiene buena facilidad de parto y longevidad. Es un ganado muy robusto y fuerte, con fácil adaptación al ordeño automático y con buena cantidad de grasa y proteína en la leche. Los cruces con el […]
El Ganado Hereford es una raza de carne que tiene buena adaptación, con buena precocidad, fertilidad y habilidad materna. El Hereford es muy bueno para lograr un ternero al año con un buen peso al nacer. Tienen un buen crecimiento y conversión del alimento generando ganancias en todas las etapas de producción. Su temperamento es […]
La Raza de Ganado Simmental es una raza doble propósito originaria en Berna, Suiza en la Edad Media. Su principal característica es su excelente fertilidad. Tiene un buen tamaño, buena longitud y musculatura, buenos aplomos y pezuñas cerradas. El ganado Simmental tiene muy buena adaptación, son muy longevos, mansos y tienen buena habilidad materna. El […]
La Raza de Ganado Brangus es una raza híbrida que tiene su origen por el cruce entre la raza Brahman y la raza Angus. Su genética es ⅜ Brahman y ⅝ Angus. El objetivo de este cruce buscaba la rusticidad del ganado cebú como su resistencia a las enfermedades y adaptación a las condiciones de […]
El ganado Angus se caracteriza por su alta rusticidad, productividad, fertilidad y precocidad. También tiene buenas habilidades maternas y buenos rendimientos en el canal con excelente marmoreo. Los Angus se caracterizan por ser animales voluminosos, cuerpos cortos y tamaños moderados. Son bastante anchos en su tren posterior y tienen buena profundidad. Su apariencia física es […]
