Razas de Cerdos Yorkshire  

La raza de cerdos Yorkshire se originó en Inglaterra, se caracteriza principalmente por su excelente habilidad materna, su resistencia, capacidad lechera y productividad. También tiene una buena velocidad de crecimiento e índices de conversión. 

Existen tres variedades las cuales son Large, Middle y Small White, es una raza que se destaca por su calidad de la carne y poca frecuencia en carnes PSE.

Características de los Cerdos Yorkshire

La cabeza de los cerdos yorkshire es moderadamente larga, ancha, de perfil subconcavo, quijadas livianas, hocico largo con ojos pequeños. Las orejas son anchas y largas, un poco inclinadas hacia adelante. El cuello es fino, alargado, lleno hacia la espalda.

Su cuerpo es musculoso con un pecho profundo y ancho, espalda poco pronunciada, libre de arrugas, lomo y dorso ancho y largo, con grupa ancha y larga, la cola está insertada alta, algo enrollada terminada en mechón. El peso de los machos adultos está aproximadamente en 320 kg y para las hembras adultas en 270 kg.

Su abdomen tiene costillares profundos, alargados con barriga ancha, con mínimo 12 pezones. Los flancos están llenos, con jamones bien desarrollados, anchos y profundos de excelente calidad. Sus extremidades son medianas, rectas, con buen aplomo, articulaciones fuertes, cuartillas cortas y pezuñas medianas.

Su pelaje es color blanco tiene la piel fina, con cerdas largas y sedosas. 

Datos Productivos  de los Cerdos Yorkshire