Razas de Ovejas
Las ovejas son animales domésticos de las especies menores. Su conformación es compacta con grasa subcutánea, cuernos espiralados rugosos, fosa lacrimal bastante profunda, no tienen barba, la cola es larga, pendiente, con glándulas podales, ubre corta y redondeada, temperamento linfático o calmado y con hábito de pastoreo bajo.
Reino: Animal
Subtipo: Vertebrado
Clase: Mamífero
Orden: Ungulado
Suborden: Artiodáctilos
Familia: Bovidae
Subfamilia: Caprinae
Género: ovis-capra
Especie: ovis aries (oveja doméstica).
Constantes fisiológicas en ovinos
Temperatura rectal: 38,5 a 40 grados centígrados
Pulsaciones: 70 a 80 pulsaciones/minuto
Frecuencia Respiratoria: 10 a 20 respiraciones/minuto
Las razas de ovejas más conocidas son la raza Merino Rambouillet de lana fina y origen francés. La raza Corriedale de Nueva Zelanda y la raza Romney Marsh de Inglaterra de doble utilidad: 50% lana y 50% carne. La raza Cheviot y la raza Black Face de origen escosés, la raza Mora Colombiana y Criolla de aptitud mixta: lana 40% y carne 60%.
La raza Larsac de aptitud lechera, famosa por los quesos roquefort. La raza Hampshire y Suffolk Down de Inglaterra para carne y lana. Las razas Africana o Camuro y Persa Cara Negra especializadas en carne, de doble utilidad tanto lana como carne. La raza de ovejas más grande del mundo es Lincoln y la raza Karakul especializada en piel.
Los sistemas de explotación se dividen en tecnificado, tradicional ó familiar y sistema extensivo.
La lana más fina es la más corta por eso las lanas de 50 counts hacia arriba se usan en la industria textil para los paños y las lanas de 50 counts hacia abajo para la artesanía. La lana absorbe la humedad, es mala conductora del calor y no es inflamable.
Manejo de ovinos
El año ovino comienza con las montas o apareamientos en Agosto. Las ovejas son de celo estacional, ya que la cantidad de luz juega un papel importante. En países de estaciones las hembras solo presentan celo en invierno y en otoño, en Colombia las hembras presentan celo en Mayo, Agosto y Noviembre. En una explotación tecnificada la monta se hace controlada para evitar consanguinidad. Se recomienda utilizar un macho por 30 hembras para 51 días porque todas las ovejas no tienen el celo al mismo tiempo. En el primer celo el 10% de las hembras quedan preñadas, en el segundo celo el 88% de las hembras y en el tercero el 2% hembras.
Periodo de monta: 51 días
Periodo del parto: 5 meses
Periodo de lactancia: 4 meses
Destete: 4 meses
En las 6 últimas semanas de gestación deben comer más, porque es cuando el feto tiene mayor desarrollo y la oveja da alta cantidad de leche.
Se recomienda durante el parto, dejar a las hembras solas durante 40 minutos para que el parto no sea distócico.
Manejo de recién nacidos
El recién nacido debe respirar primero, antes que cualquier cosa y se debe quitar el moco de la nariz para activar la respiración y darle el calostro lo más pronto posible.
El calostro tiene muchos anticuerpos para darle una inmunidad adecuada al cordero antes de las 12 horas después del parto, funciona como laxante para evitar el estreñimiento, tiene vitaminas A,B y minerales como calcio y fósforo. Se recomienda que el periodo de lactancia esté hasta los 4 meses.
Fórmula para reemplazar el calostro y usar en los animales huérfanos: Se recomienda administrar dos tomas cada 2 horas.
Leche: 100cm3, agua: 100 cm3, azúcar: 2 cucharadas, aceite de ricino: 2 cucharadas, actúa como laxante, huevo: 1 huevo batido.
Para los animales huérfanos se recomienda administrar durante el primer mes dar 4 biberones/día, a los 2 meses: 3 biberones/día, 3 meses 2 biberones/día, 4 mes 1 biberón/día.
Las ovejas reconocen al cordero por el olor, por eso se recomienda untar a las ovejas nodrizas una pomada en la nariz y en el dorso del cordero.
Herramientas útiles en el manejo de los ovinos
Pinza de burdizzo o emasculador: sirve para castrar
Elastrador: sirve para cortar las colas
Tijeras: sirve para arreglar los cascos
Tatuador
Placadora: marcar los animales
Tijera manual: sirve para esquilar.
Prácticas recomendadas en el manejo de los ovinos
- Cura de ombligo para los recién nacidos. Se recomienda usar un desinfectante.
- Caudectomía: corte de la cola en la primera semana de vida, las herramientas más utilizadas para esta práctica son el emasculador, la cauterización y la banda elástica. En las hembras se usa en la 1 y 2 vértebra y en los machos en la 2 y 3 vértebra.
- Marcas: sirven para identificar a los animales y se pueden hacer mediante placas, muescas en las orejas o tatuajes. Normalmente en las hembras se utiliza la oreja izquierda y en los machos en la oreja derecha.
- Castración: En los machos que no se van a utilizar como reproductores, este procedimiento se utiliza a los 3 y 4 meses de edad. Las herramientas más utilizadas son el bisturi, la pinza de burdizzo y la banda elástica.
- Descarriar: consiste en limpiar el tren posterior del animal.
- Arreglo de cascos
- Arreglo de los ojos: limpiar los ojos de la lana que hay alrededor
- Esquila: se puede realizar manual, mecánica o química.
Raza de ovejas Merino Rambouillet
La raza de ovejas Merino Rambouillet es una raza especializada en lana fina de origen Francés, pueden producir 4,75 kg de lana al año, con un largo de fibra entre 5 y 8 cm y una finura de 60 a 80 counts.
El peso promedio de los machos es de alrededor de 85 kg y las hembras de 60 kilos.
Esta raza de ovejas se destaca por su adaptabilidad climática y su habilidad en los cruces. Su defecto principal es su sensibilidad a la humedad, por tener las pezuñas amarillas.
Características de las ovejas Merino Rambouillet
Son ovejas de gran tamaño, blancas con nariz rosada y pezuñas amarillas. Los cuernos son en espiral, grandes y fuertes solo en los machos, en la edad adulta, cuando son jóvenes hasta ahora van formando el espiral. Sus extremidades están cubiertas de lana de muy buena calidad, corta, fina, de buen rendimiento.
Raza de ovejas Hampshire
La raza de ovejas Hampshire es una raza especializada en carne, de origen Inglés, que se caracteriza por su capacidad de engorde produciendo corderos de buen tamaño y peso antes de los 6 meses de edad, además es una raza muy precoz.
Por la conformación de su cuerpo ancho y profundo tiene una excelente habilidad para la producción de carne. Alcanzando los machos pesos entre 120 kilos y las hembras 90 kilos.
Características de las ovejas Hampshire
Las ovejas Hampshire por ser razas productoras de carne su conformación corporal es ancha y profunda, baja alzada, buen peso y tamaño. Su cabeza es mas o menos grande, sin cuernos, con cara, orejas grandes y angúlo recto y extremidades inferiores de color castaño oscuro a negro sin lana. Su vellón blanco y forrado.
Raza de ovejas Suffolk Down
Es una raza de oveja especializada en carne, de origen inglés la cual se caracteriza por la calidad de la carne y la buena adaptación a diferentes climas. El rendimiento de canal es del 50%.
Características de las ovejas Suffolk down
Las ovejas Suffolk down son ovejas con la cabeza y extremidades negras, orejas puntiagudas, sin cuernos, con vellón compacto sin lana y no tienen cuernos. Los machos pueden llegar a pesar 110 kilos y las hembras 90 kilos.
Raza de ovejas Corriedale
Es una raza de oveja doble fin ó de doble utilidad muy usada tanto para lana como para carne que proviene de Nueva Zelanda. Tiene muy buena rusticidad y si tiene buenas condiciones de manejo proporciona buenos índices productivos.
Características de las ovejas Corriedale
Las ovejas Corriedale son ovejas de tamaño mediano totalmente blancas con una buena capa de lana, el vellón es apretado y oscuro y se puede teñir fácilmente, la producción de lana de esta raza está alrededor de los 4,50 kg, con una finura de 50 a 56 counts y una longitud de fibra de 12 a 15 cm.
Su cabeza tiene tamaño mediano y está totalmente cubierta de lana blanca desde la frente hasta los ojos, la nariz y las pezuñas son negras, los machos y las hembras no tienen cuernos y su peso está alrededor de 90 kilos los machos y 70 kilos las hembras.
Raza de ovejas Romney Marsh
Es una raza de oveja para doble utilidad muy usada tanto para lana como para carne que proviene de Kent en Inglaterra. Se caracteriza por su rusticidad y adaptación a climas tropicales ya que tolera mucho los parásitos. Tiene muy buen aplomo en las pezuñas. Son ovejas robustas, precoces, con buenos índices de conversión alimenticia,
Características de las ovejas Romney Marsh
Las ovejas Romney Marsh tienen la cabeza ancha, pequeña pero muy fuerte, sin cuernos, con nariz y pezuñas negras pero cara y extremidades blancas.
La lana no cubre la cara y las patas, el vellón es suelto y largo. La lana tiene buena resistencia al lavado y tiene una producción de lana alrededor de los 4,3 kg. La finura está entre 44 y 48 counts con una longitud de fibra de 18 a 20 cm.
Los machos pueden pesar 95 kg y las hembras 75 kg.
Raza de ovejas Cheviot
Es una raza de oveja de aptitud mixta, muy usada más para la producción de carne que de lana, proviene de Escocia. Famosa porque de la lana de esta oveja proviene el Paño Cheviot. Tiene buena calidad de carne y buena producción de leche, también tiene buena adaptación a grandes alturas.
Características de las ovejas Cheviot
Las ovejas Cheviot tienen un buen tamaño, son blancas excepto la nariz, labios y pezuñas las cuales son negras. La cabeza es de perfil convexo, corta y ancha, sin lana hasta el cuello, orejas rectas, sin cuernos y las extremidades no tienen lana. Su lana por tener mucha grasa es muy resistente a las lavadas. Su producción de lana está alrededor de los 3 kilos, con una finura de 50 a 56 counts y una longitud de fibra de 4 a 12 cm.
El peso de los machos está alrededor de los 92 kilos y el de las hembras es de 80 kilos. Su madurez sexual es a partir de los 15 meses en adelante, y su vida productiva es alrededor de los 8 a 9 años.
Raza de ovejas Black Face
Es una raza de oveja de aptitud mixta muy usada tanto para lana como para carne que proviene de Escocia, es una raza muy rústica, aunque su lana no es fina.
Características de las ovejas Black Face
Las ovejas Black Face son de tamaño mediano, buenas productoras de carne. Su cabeza es negra, aunque se permiten las manchas. Las mucosas, labios y extremidades son negras. Tienen cuernos, en el caso de las hembras tienen cuernos delgados sin enroscar y los machos si tienen cuernos gruesos y enroscados.
El peso en los machos está alrededor de los 60 a 70 kilos y en las hembras de 40 a 50 kilos.
Sus patas no tienen lana, sino pelos, por eso su producción de lana está alrededor de los 2 a 3 kilos, con una finura de 32 a 40 counts, y un largo de 15 a 30 cm. Está lana se usa en tapetes y ruanas.
Raza de ovejas Africana o Camuro
Es una raza de ovejas proveniente de África, sin lana, solo pelo de tamaño pequeño sin cuernos, su piel es suave y delgada con pelaje de diferentes colores como bayo y rojo. Son ovejas muy rústicas y fértiles, que pesan alrededor de 20 a 30 kilos, adaptadas a tierra caliente.
Otra raza de ovejas es la Blackhead Persian, también de origen africano, de color blanco con excepción de la cabeza y cuello que son negros. Sus extremidades posteriores son más largas que las anteriores.
Raza de ovejas Mora Coolombiana
Es una raza de ovejas de origen colombiano, producto de cruces con varias razas como son la raza hampshire un 23%, raza Momney Marsh un 19%, raza Corriedale un 8% y razas criollas un 50%. Su lana es negra.
Características de las ovejas Mora Colombiana
Las ovejas Mora Colombiana no tienen cuernos, la cara y las extremidades no tienen lana. Su peso está alrededor de los 60 a 70 kilos.
La producción de lana está alrededor de los 2,5 kilos, la finura es de 44 a 48 counts y el largo es de 12 cm.
Raza de ovejas Criollas
Es una raza de oveja doble propósito muy usada tanto para lana como para carne que desciende posiblemente de España. Estas ovejas criollas tienen poca capacidad de producir lana y carne, pero muy buena rusticidad y adaptabilidad a diferentes climas y manejo, por eso ha servido en diferentes cruces con razas como Romney Marsh, Merino Rambouillet y Corriedale.
Características de las ovejas Criollas
Son ovejas un tamaño pequeño, con cara sin lana de color blanca ó negra ó manchada. Los machos pueden tener cuernos, las hembras no. Su peso está alrededor de los 45 kilos los machos y 32 kilos las hembras.
La producción de lana está entre 1,5 kilos, con una finura de 36 a 46 counts y una longitud de fibra de 15 a 20 cm.