Razas de Pollos de Engorde: Pollo Ross

Datos claves del Pollo de Engorde Ross Mixto (Machos y Hembras)

Fuente: SENA

Los pollos de engorde dependen de diferentes factores que pueden limitar su crecimiento y la calidad del pollo conocidos ampliamente en la avicultura como son las condiciones de manejo, nutrición y salud. 

En las condiciones de manejo tenemos el manejo de los galpones teniendo en cuenta la densidad de la población, la ventilación, la iluminación, la temperatura y el abastecimiento del agua. En la parte nutricional la calidad del alimento y la disponibilidad de este y en la parte de salud está el plan de sanitario que incluye el programa de vacunación, todo esto rodeado de una correcta bioseguridad en la granja y por supuesto el bienestar animal.

El objetivo de todas las granjas de pollo de engorde es alcanzar el mayor rendimiento del galpón específicamente en peso vivo, conversión alimenticia, uniformidad del lote y rendimiento en canal. 

Las etapas más críticas en el pollo de engorde son las primeras dos semanas. 

Recomendaciones generales para el pollo de engorde en la granja

1. Tan pronto lleguen las aves a la granja se les debe suministrar alimento iniciador en forma de migajas tamizadas ó mini pellets en los comederos automáticos y en hojas de papel repartidas en el galpón. 
2. Si los pollos no comienzan a comer durante los primeros días se va a notar un lote disparejo y su peso promedio al sacrificio se va a notar.
3. Desde los 4 a 6 días de edad el alimento solo se dará en el plato ó en el canal, y a los 10 días se puede cambiar el alimento de mini pellets a pellets.
4. El crecimiento va aumentando rápidamente, a los 7 días de edad ya deberían tener un peso 5 veces superior al día de edad.
5. La mortalidad del lote debe ser inferior al 0,7% al día 7.
6. Te recomendamos manejar la granja con el sistema todo adentro – todo afuera, para que no vayas a tener problemas sanitarios ni de producción dentro de la granja.
7. La temperatura ideal del piso debe estar entre 28 a 30 grados centígrados y la cama debe ser homogénea entre 8 a 10 cm.
8. El galpón se debe precalentar antes de la llegada del lote a 30 grados centígrados tanto el aire como la cama y la humedad relativa debe estar entre el 60 y 70%.
9. Hacer una revisión general de los comederos, bebederos, tanto fijos como suplementarios antes de la llegada del lote.
10. Durante los primeros 7 días es recomendable tener a los pollos con 23 horas de luz a una intensidad de 30 a 40 lux para promover su acondicionamiento al nuevo lugar.
11. Te recomendamos no mezclar aves de diferentes granjas ni que provengan de edades diferentes
12. Revisar el buche a las 8 horas y a las 24 horas a una muestra de pollos, la cual debe ser de 3 ó 4 sitios diferentes del galpón tomar entre 30 y 40 aves.

Requerimientos dentro del galpón

Fuente: Avicol

Temperatura del aire durante la etapa de cría

Fuente: Avicol

El manejo de las criadoras se puede hacer mediante calefacción local ó calefacción general del galpón.

Programa de Alimentación para el pollo de engorde

El concentrado de iniciación se debe dar al pollo de engorde desde el día 0 al día 10, luego se iniciará con el concentrado de crecimiento el cual se administra durante 10 a 14 días y por último se dará el concentrado de finalización desde los 25 días hasta el día de procesamiento. 

Calendario de actividades para el manejo del pollo de engorde

Preparación del Galpón

1. Limpie y desinfecte todo el galpón y ponga la cama uniformemente y a una profundidad entre 2 a 5 cm
2. Mantenga las actividades de bioseguridad en la granja
3. Revise que no tenga corrientes de aire
4. Precaliente el galpón y revise que la temperatura es estable en el aire, en la cama y la humedad relativa esté en el rango.
5. Instale los comederos y bebederos automáticos y adicionales y llenarlos antes de la llegada de las aves
6. El agua para los pollitos debe estar entre 18 a 21 grados centígrados

Recibida del pollo de engorde

1. Monitoree dos veces al día la temperatura del galpón, de la cama, y la humedad relativa del galpón.
2. La velocidad del aire a nivel del suelo debe estar menor a 0,15 m/s
3. Revisar que la intensidad de la luz este entre 30 y 40 lux para todo el galpón y pala la crianza por zonas entre 80 y 100 lux
4. Monitoree a los pollitos para que todos estén cerca a agua y alimento
5. Revise el peso corporal de llegada con una muestra de 3 cajas por galpón

Día 0 a 3 días

1. Ajuste la temperatura, humedad y ventilación dos veces al día
2. Proporcione 23 horas de luz y 1 de oscuridad durante los 7 primeros días
3. Revise la temperatura cloacal de 10 pollitos de 5 ubicaciones distintas del galpón, esta debe estar entre 39,4 y 40,5 grados centígrados.
4. Evalúe el llenado del buche en una muestra de 30 a 40 pollitos por cada lote, de la siguiente forma:

Fuente: Aviagen

Día 4 al 6

1. Ajuste la temperatura, humedad y ventilación dos veces al día
2. Retire paulatinamente los comederos y bebederos suplementarios y el papel y vaya observando el comportamiento de los pollos
3. Si utiliza un circulo de crianza vaya ampliandolo

Día 7 al 13

1. Ajuste la temperatura, humedad y ventilación dos veces al día
2. Pese un mínimo de 100 aves por lote y revise si por lo menos pesan 4 veces más que el primer día, no olvide tomar la muestra de varios lugares dentro del galpón.
3. Haga la transición del alimento de iniciación al de crecimiento
4. Ajuste la altura de comederos y bebederos a medida que vayan creciendo los pollos de engorde
5. Aumente las horas de oscuridad a 4
6. La iluminación debe estar entre los 5 y 10 lux

Dia 14 al 20

1. Ajuste la temperatura, humedad y ventilación dos veces al día
2. Pese un mínimo de 100 aves por lote, no olvide tomar la muestra de varios lugares dentro del galpón.
3. Ajuste la altura de comederos y bebederos a medida que vayan creciendo los pollos de engorde

Día 21 al 27

1. Ajuste la temperatura, humedad y ventilación dos veces al día
2. Maneje el cambio de alimento de crecimiento a finalización de forma lenta
3. Pese un mínimo de 100 aves por lote, no olvide tomar la muestra de varios lugares dentro del galpón. calcule la uniformidad del lote
4. Ajuste la altura de comederos y bebederos a medida que vayan creciendo los pollos de engorde

Manejo previo a la salida de los pollos de engorde

Revise que el equipo de captura esté limpio

Proporcione 23 horas de luz y 1 de oscuridad 3 días antes de la captura

Reduzca la intensidad de la luz

Calcule el período de retiro del alimento

Mantenga el acceso al agua