Razas de Cerdos Duroc

La raza de cerdos Duroc tiene su origen por el cruce de un cerdo jersey que le aportó tamaño, peso y prolificidad con un cerdo Duroc que le aportó aptitud para la ceba y cuerpo compacto en Estados Unidos, por eso hasta 1.940 se le conocía a la raza como Duroc Jersey. Hoy en día se emplea en cruces de línea paterna por la calidad de la carne semigrasa.

Los Cerdos Duroc Jersey es una raza con muy buena resistencia a diferentes condiciones de manejo y climas cálidos, con buenos parámetros productivos en cuanto a su velocidad de crecimiento e índices de conversión, aunque tiene poca habilidad materna, se compensa con programas de cruzamientos para aumentar el número de lechones por cerda por año. 

Ideal para la industria de procesados cárnicos porque su carne tiene alta filtración de grasa, lo que le da una carne jugosa, tierna y con buen sabor.

Características de los Cerdos Duroc 

La cabeza de los cerdos Duroc es pequeña, frente ancha, con hocico corto, grueso,  la cara es corta, ancha, de perfil relativamente cóncavo, sus ojos son prominentes, vivaces y bien abiertos, orejas colgantes, medianas dirigidas hacia adelante,con las puntas dobladas hacia abajo, cuello corto, espeso, profundo con papada ancha y llena.

Su cuerpo es de longitud media con un pecho amplio, profundo, con espalda liviana, profunda, con un dorso y lomo medianos, anchos, grupa igual de ancha que el lomo, con cola gruesa, bien insertada. Las costillas son largas, profundas, con buena inclinación. 

Su abdomen tiene la línea inferior recta, con flancos llenos, jamones anchos y llenos, con extremidades medianas, bien aplomadas, fuertes y pezuñas cortas. 

Su pelaje tiene cerdas finas y abundantes de color cereza, amarillo oro y amarillo quemado.

Datos Productivos  de los Cerdos Duroc