Guía sobre las razas de vacas

Las razas de ganado bovino se dividen en bos taurus y bos indicus. Las razas de ganado bos taurus en su mayoría son originarias de Europa y  las razas de ganado bos indicus son todas las razas cebú. Estas razas a su vez se dividen en ganado de leche, ganado de carne y ganado doble propósito. 

El ganado Bos Taurus se adapta entre los 6 y los 16 grados y los Bos Indicus entre los 16 a los 30 grados centígrados. 

Las exportaciones de carne se dividen de primera calidad cuando son razas bos taurus puras, de segunda calidad cuando hay cruces entre el bos taurus y el bos indicus y la tercera calidad cuando son cruces entre bos indicus con razas criollas.

Los Bos indicus tienen una cruz alta, en cambio los bos taurus no. 

Las prácticas más frecuentes en bovinos son:

1. Manejo administrativo y productivo
2. Movilizaciones: se debe tener en cuenta si necesita Guía del ICA, la policía y la alcaldía. 
3. Sujeciones en corrales, bretes, embudos, manuales de la cola, de la nariguera o por cuerda.
4. Derribamiento: manual o semi mecánico.
5. Ordeños manuales o mecánicos
6. Palpación rectal: para conocer el estado reproductivo del hato.
7. Manejo sanitario: Desparasitaciones y vacunaciones
8. Calificación de la condición corporal
9. Manejo productivo
10. Control del Hato: Los animales nuevos no se debe mezclar con los animales viejos por temas sanitarios y de jerarquias. 

Su alimentación es a base de pastos dependiendo del clima en donde este el hato.

En clima frio

1. Gramineas: Pasto mas carbohidrato como el kikuyo (es un pasto mas resistente) y el ryegrass (un pasto con mas proteina pero menos resistente), pasto azul orchoro, avena forrajera, 
2. Leguminosas: es una planta que se identifica porque la semilla está guardada en una cascara. ejemplo: frijol, trebol rojo o blanco tiene mas proteina y la alfalfa

En clima cálido

1. Gramineas: brachiaria, climacuna.
2. Leguminosas: cuxu, mani forrajero, kudzu, leucaena, mataratón.

Pasto de corte: Imperial, king grass, sorgo y caña.

La alimentación a base de pasto es:

Heno: es la deshidratación del pasto, es proteico.

Ensilaje: se usa la descomposición anaerobica, la fermentación y es más enérgetico

Henolaje: es proteico y energetico.

Manejo reproductivo general: El celo en los bovinos se presenta cada 21 dias. Se inseminan a las vacas a los 63 dias despues del parto, cuando ocurre la ovulación, la cual se presenta a las 10 horas de ver sintomas del celo. Para detectar el celo en los hatos se usa un macho calentador al cual se le hace la desviación del pene ó la vasectomia ó una hembra androgenizada con hormonas como la testosterona. 

Las prácticas más frecuentes en los terneros son:

1. Curación ombligo
2. Alimentación por calostro y leche posteriormente
3. Identificación: durante la primera semana
4. Topización por medios químicos o físicos.
5. Desparasitación
6. Castración: cruenta o testiculo abierto e incruenta o testiculo cerrado con burdizzo o bandas. Los machos que son castrados son utilizados para evitar la reproducción, la consanguinidad o para cebar.
7. Vacunación
8. Control del peso
9. Destete

En las novillas el destete es a los 8 meses y se preñan cuando alcanzan la pubertad, normalmente el ganado de leche la alcanza a los 350 kilos mas o menos 18 a 20 meses, el ganado de carne a los 2 años o 350 kilos y el ganado doble propósito a los 28 meses o 280 kilos.

En los machos la etapa de levante es a los 2 años o cuando tienen 300 kilos, y la etapa de ceba desde los 8 a 12 meses, a los 300 kilos.

Los machos que se utilizan para reproducción comienzan a los 24 meses, cuando su peso llega al 80%. Se usa 1 toro por 25 hembras.

Las enfermedades más frecuentes de los toros son la brucelosis, la leptospirosis, la diarrea viral bovina y la tuberculosis. En la prueba andrológica se evalúa la concentración, la morfología, la cantidad y la movilidad. 

Las Razas de Ganado Bovino Bos taurus de leche son:

Raza Holstein: la cual se divide en Friesian (pelaje color blanco con negro) y clavel (pelaje color blanco con rojo). Son originarias de Holanda.

Raza Ayrshire: originarias de Gran Bretaña.

Raza Jersey: originarias de Gran Bretaña.

Raza Guernsey: originaria de Gran Bretaña.

Las Razas de Ganado Bovino Bos taurus doble propósito son:

Raza Normando: originaria de Francia.

Raza Red Poll: originario de Gran Bretaña.

Raza Pardo Suizo: originaria de Suiza.

Raza Simmental: originaria de Alemania.

Las Razas de Ganado Bovino Bos taurus de carne son:

Raza Aberdeen Angus: originaria de Gran Bretaña.

Raza Hereford: originaria de Gran Bretaña.

Raza Charolais: originaria de Francia.

Raza Santa Gertrudis: originaria de Norte América.

Razas criollas colombianas:

Raza Bon ó Blanco orejinegro

Raza Costeño con cuernos

Raza San Martinero

Raza Romosinuano